Resultados da busca
Alto Rio Doce
Antônio Carlos
Alfredo Vasconcelos
Barbacena
Belmiro Braga
Bias Fortes
Capela Nova
Caranaíba
Carandaí
Acaiaca
Alvinópolis
Alvorada de Minas
Barão de Cocais
Bom Jesus do Amparo
Bela Vista de Minas
Catas Altas
Cocais
Congonhas do Norte
Couto de Magalhães de Minas
Datas
Diamantina
Dom Joaquim
Catas Altas da Noruega
Dores de Guanhães
Chácara
Felício dos Santos
Chiador
Gouveia
Aiuruoca
Guanhães
Cipotânea
Ipoema
Alagoa
Andrelândia
Conselheiro Lafaiete
Baependi
Barroso
Belo Vale
Cambuquira
Carmo de Minas
Itambé do Mato Dentro
Jaboticatubas
Coronel Pacheco
Mariana
Cristiano Otoni
Milho Verde
Monjolos
Morro do Pilar
Ouro Preto
Desterro do Melo
Passabém
Diogo Vasconcelos
Carrancas
Ponte Nova
Presidente Kubitschek
Sabinópolis
Santa Bárbara
Ewbank da Câmara
Santa Luzia
Casa Grande
Santana de Pirapama
Ibertioga
Itaipava
Santo Antônio do Itambé
Itatiaia
Santo Antônio do Rio Abaixo
Caxambu
Juiz de Fora
Lamim
Lavras Novas
Lima Duarte
São Gonçalo do Rio Abaixo
São Gonçalo do Rio das Pedras
Conceição da Barra de Minas
Matias Barbosa
São Gonçalo do Rio Preto
Conceição do Rio Verde
São Sebastião do Rio Preto
Senhora do Porto
Mercês
Serra Azul de Minas
Serra do Cipó
Taquaraçu de Minas
Congonhas
Brumadinho
Caeté
Itabirito
Nova Lima
Raposos
Rio Acima
Sabará
Olaria
Oliveira Fortes
Ouro Branco
Paiva
Pedro Teixeira
Cristina
Piau
Piranga
Presidente Bernardes
Cruzília
Queluzito
Ressaquinha
Rio Espera
Delfim Moreira
Rio Pomba
Santa Bárbara do Tugúrio
Santa Rita de Ibitipoca
Santana do Deserto
Santana do Garambéu
Santana dos Montes
Santos Dumont
Entre Rios de Minas
Senhora de Oliveira
Senhora dos Remédios
Simão Pereira
Conceição do Mato Dentro
Glaura
Ibituruna
Itanhandu
Itutinga
Jeceaba
Jesuânia
Lagoa Dourada
Maria da Fé
Minduri
Moeda
Nazareno
Passa Quatro
Passa Tempo
Pequeri
Piedade do Rio Grande
Pouso Alto
Prados
Resende Costa
Ritápolis
São Bartolomeu
São João del-Rei
São Lourenço
São Thomé das Letras
São Vicente de Minas
Serranos
Tiradentes
Itabira
Tabuleiro
Serro
Paraty
Areal
Petrópolis
Magé
Comendador Levy Gasparian
Paraíba do Sul
Cunha
Santo Hipólito
Três Rios
São Brás do Suaçuí
Itaverava
Lambari
Marmelópolis
Piquete
Aparecida
Areias
Cachoeira Paulista
Cruzeiro
Lavrinhas
Lorena
Silveiras
São Tiago
Coronel Xavier Chaves
Três Corações
Dom Viçoso
Ingaí
Itamonte
Lagoa Santa
Desterro de Entre Rios
Luminárias
Santa Cruz de Minas
Madre de Deus de Minas
Olímpio Noronha
Pedralva
Dores de Campos
Guaratinguetá
Santo Antônio do Leite
Lapinha da Serra
Bananal
Arapeí
Campanha
Lagoinha
Pindamonhangaba
Potim
Queluz
Roseira
São José do Barreiro
São Luiz do Paraitinga
São Sebastião do Rio Verde
Seritinga
Capela do Saco
Soledade de Minas
Taubaté
Tremembé
Virgínia
Wenceslau Braz
Cachoeira do Campo

Apaixone-se pela gastronomia única da Estrada Real

Não faltam delícias culinárias nas 199 cidades da Estrada Real. As comidas típicas conquistam os viajantes pela barriga, e cada lugar possui a sua especialidade. Aliadas à alta gastronomia, são pratos cheios para quem gosta de se aventurar por novos sabores. Não é à toa que o universo tão plural da culinária mineira abriga eventos como o Festival Internacional de Gastronomia de Tiradentes.

CURIOSIDADES E “CAUSOS”

O sal de São João
São João del-Rei – MG
O doce de canudo da Maria Marta
Glaura – MG
O ouro negro de Sabará
Sabará – MG
Os vinhos de Catas Altas
Catas Altas – MG
Distrito do Tabuleiro
Conceição do Mato Dentro – MG
A origem do pastel de angu
Itabirito – MG
O sal de São João
A cidade era a maior vendedora de sal da província de Minas Gerais. Ele era refinado e trazido do Rio de Janeiro dentro de malas nos lombos de cavalos. Só passou a vir dentro de vagões fechados depois de 1881, quando a rede ferroviária foi inaugurada.
O doce de canudo da Maria Marta
Na praça central de Glaura, distrito de Ouro Preto, a placa mais procurada está pendurada em frente à igreja matriz, na parede da casa de Maria Marta Carvalho: “Vende-se doce de canudo”. Há quarenta anos, pelo menos uma vez por semana, ela prepara uma massa, enrola na taquara-do-reino (uma planta parecida com bambu) e leva ao forno de lenha. Assim são feitos os canudinhos. Para produzir o recheio, Maria Marta mexe o leite no tacho de cobre por cinco horas seguidas até que se transforme no delicioso doce de leite.
O ouro negro de Sabará
Sabará é um grande produtor de jabuticaba do país, e a fruta sempre foi utilizada na culinária local. Daí surgiu a ideia de realizar o Festival da Jabuticaba, que acontece na época da safra (entre outubro e dezembro) todos os anos. No Festival, é vendida a fruta em si, seus derivados – o licor, a geleia, o vinho – e várias iguarias criadas conforme a imaginação de cada doceira: compota, cachaça e molho, por exemplo. A fabricação dos produtos é artesanal, o que ressalta todo o sabor da fruta, capricho e requinte da tradicional culinária sabarense.
Os vinhos de Catas Altas
Com a exploração das minas de Catas Altas, o esgotamento de ouro foi inevitável e deixou o arraial praticamente abandonado. Até que, em 1868, chega o Monsenhor Manuel Mendes Pereira de Vasconcelos para ser o vigário do arraial e logo percebe o estado em que o lugar se encontrava. Monsenhor Mendes decide, então, ensinar ao povo o passo a passo da fabricação de vinhos. Depois de algum tempo, o padre acaba ganhando a mídia nacional e faz Minas Gerais sair do anonimato na produção de vinhos, o que colaborou para que a população elevasse sua autoestima. O vinho de Jabuticaba, que é fabricado e comercializado hoje na cidade, surgiu quase 80 anos depois do vinho de uva, em 1949.
Distrito do Tabuleiro
Diz a lenda que o nome Tabuleiro vem das mulheres da vila que iam para os povoados vizinhos equilibrando em sua cabeças os “tabuleiros” repletos de quitandas (bolos, doces, roscas, pães de queijo) que faziam para vender. Quando chegavam em Conceição, era comum as pessoas dizerem “lá vêm as mulheres do Tabuleiro”.
A origem do pastel de angu
Segundo a história oral e informal, os escravos não tinham direito de comer carne nas senzalas. Para driblar essa imposição, as mulheres que trabalhavam nas cozinhas das grandes fazendas faziam um bolinho de fubá, no formato parecido de um pastel, escondiam pedaços de carne dentro dele e colocavam para assar nos fornos à lenha e levavam para a senzala. Hoje, em bares e restaurantes da Estrada Real, os pasteizinhos de angu fazem sucesso nos cardápios.

COMO VOCÊ VAI?

Vai sozinho? Com a família? Com amigos? Em casal? De qualquer jeito, a Estrada Real tem os passeios certos para você.
A DOIS
AVENTUREIRO
FAMÍLIA
Compartilhe esta página:
Resultados da busca
Alto Rio Doce
Antônio Carlos
Alfredo Vasconcelos
Barbacena
Belmiro Braga
Bias Fortes
Capela Nova
Caranaíba
Carandaí
Acaiaca
Alvinópolis
Alvorada de Minas
Barão de Cocais
Bom Jesus do Amparo
Bela Vista de Minas
Catas Altas
Cocais
Congonhas do Norte
Couto de Magalhães de Minas
Datas
Diamantina
Dom Joaquim
Catas Altas da Noruega
Dores de Guanhães
Chácara
Felício dos Santos
Chiador
Gouveia
Aiuruoca
Guanhães
Cipotânea
Ipoema
Alagoa
Andrelândia
Conselheiro Lafaiete
Baependi
Barroso
Belo Vale
Cambuquira
Carmo de Minas
Itambé do Mato Dentro
Jaboticatubas
Coronel Pacheco
Mariana
Cristiano Otoni
Milho Verde
Monjolos
Morro do Pilar
Ouro Preto
Desterro do Melo
Passabém
Diogo Vasconcelos
Carrancas
Ponte Nova
Presidente Kubitschek
Sabinópolis
Santa Bárbara
Ewbank da Câmara
Santa Luzia
Casa Grande
Santana de Pirapama
Ibertioga
Itaipava
Santo Antônio do Itambé
Itatiaia
Santo Antônio do Rio Abaixo
Caxambu
Juiz de Fora
Lamim
Lavras Novas
Lima Duarte
São Gonçalo do Rio Abaixo
São Gonçalo do Rio das Pedras
Conceição da Barra de Minas
Matias Barbosa
São Gonçalo do Rio Preto
Conceição do Rio Verde
São Sebastião do Rio Preto
Senhora do Porto
Mercês
Serra Azul de Minas
Serra do Cipó
Taquaraçu de Minas
Congonhas
Brumadinho
Caeté
Itabirito
Nova Lima
Raposos
Rio Acima
Sabará
Olaria
Oliveira Fortes
Ouro Branco
Paiva
Pedro Teixeira
Cristina
Piau
Piranga
Presidente Bernardes
Cruzília
Queluzito
Ressaquinha
Rio Espera
Delfim Moreira
Rio Pomba
Santa Bárbara do Tugúrio
Santa Rita de Ibitipoca
Santana do Deserto
Santana do Garambéu
Santana dos Montes
Santos Dumont
Entre Rios de Minas
Senhora de Oliveira
Senhora dos Remédios
Simão Pereira
Conceição do Mato Dentro
Glaura
Ibituruna
Itanhandu
Itutinga
Jeceaba
Jesuânia
Lagoa Dourada
Maria da Fé
Minduri
Moeda
Nazareno
Passa Quatro
Passa Tempo
Pequeri
Piedade do Rio Grande
Pouso Alto
Prados
Resende Costa
Ritápolis
São Bartolomeu
São João del-Rei
São Lourenço
São Thomé das Letras
São Vicente de Minas
Serranos
Tiradentes
Itabira
Tabuleiro
Serro
Paraty
Areal
Petrópolis
Magé
Comendador Levy Gasparian
Paraíba do Sul
Cunha
Santo Hipólito
Três Rios
São Brás do Suaçuí
Itaverava
Lambari
Marmelópolis
Piquete
Aparecida
Areias
Cachoeira Paulista
Cruzeiro
Lavrinhas
Lorena
Silveiras
São Tiago
Coronel Xavier Chaves
Três Corações
Dom Viçoso
Ingaí
Itamonte
Lagoa Santa
Desterro de Entre Rios
Luminárias
Santa Cruz de Minas
Madre de Deus de Minas
Olímpio Noronha
Pedralva
Dores de Campos
Guaratinguetá
Santo Antônio do Leite
Lapinha da Serra
Bananal
Arapeí
Campanha
Lagoinha
Pindamonhangaba
Potim
Queluz
Roseira
São José do Barreiro
São Luiz do Paraitinga
São Sebastião do Rio Verde
Seritinga
Capela do Saco
Soledade de Minas
Taubaté
Tremembé
Virgínia
Wenceslau Braz
Cachoeira do Campo